Sugo per pasta pronto con melanzane e pomodoro. Tradizionale ricetta siciliana. La nota aromatica predominante è quello
caratteristico della passata fresca di pomodoro, associata all’aroma di olio crudo e a quello tipico di melanzana fritta e ricotta salata.
Gusto leggermente dolce del pomodoro ciliegino, unito al sapore dolce della melanzana e salato della ricotta. Alla masticazione si avverte la consistenza dei cubetti di melanzana. Ingredienti: Pomodoro (87%), melanzane (9%), olio extra vergine di oliva, sale, ricotta salata
(Latte vaccino, caglio, siero di latte, sale), olio di semi di girasole, basilico, zucchero.
Origine del pomodoro: Italia (Sicilia)
